il Sorriso… Prologo プロローグ Limanda cruda con kinshi-uri marinato alla frutto della passione マコガレイとキンシウリ パッションフルーツの爽やかさ Ayu cotta confit con salsa di pomodori e edamame alla maggiorana, fregola 鮎のコンフィ トマト、マジョラム、枝豆、フレーゴラ Spaghetti con abarone e kinji-sou 蝦夷アワビと金時草のスパゲッティ Ravioli di mais e formaggi con tartufo estivo とうもろこしとチーズのラヴィオリ サマートリュフを散りばめて Quaglia alla diavola 鶉のディアボラ Caffè カフェ ￥11,000（税別） la…Fine Prologo プロローグ Insalata di spaghetti con caviale 冷たいキャビアのスパゲッティ Limanda cruda con kinshi-uri marinato alla frutto della passione マコガレイとキンシウリ パッションフルーツの爽やかさ Fritto di grongo con zuppetta di finferli e orzo, tartufo nero 穴子のフリットと黒トリュフ ジロール茸のズッペッタに浮かべて Risotto di riso carnaroli con abbrustolito di mais e ricci di mare, ricotta al forno リゾット 焼きトウモロコシ、焼きウニ、リコッタ・アル・フォルノ Arrosto di agnello da Sisteron con purè di carote al cumino シストロン産仔羊 クミン香るニンジンのピューレをアクセントに Gnocchi al cocco e suo sorbetto al rum con macedonia ココナッツのニョッキとマチェドニア Caffè カフェ ￥16,000（税別） ご希望、苦手な食材などございましたら、お気軽にお申し付けくださいませ。 上記価格にサービス料10％（個室の場合 15％）、および消費税を別途頂戴しております。 当日食材の入荷状況により、メニューを変更する場合がございますので、ご了承下さいませ。
