il Sorriso… Prologo e Assagino プロローグ 季節のひとくち Trota cruda con kiwi e pomodoro verde, pistacchio, olive, piselli サクラマスのひと皿 青トマトとキウイ、ピスタチオのアクセント Asparago bianco e germoglio di bambù, hamaguri confit e tartufo bianchetto ホワイトアスパラガス、筍と山菜 ビアンケットトリュフとハマグリのコンフィの味わい Tagliatelle con sardina e pomodoro fermentato con pesto al mandorla タリアテッレ イワシと発酵トマト、アーモンドペースト Tagliolini con pesto di fukinotou ふきのとうのタリオリーニ Anatra al leggero fumo di zucchero di canna e anice stellato シャラン鴨 黒糖の燻製とスターアニスの香り Predolce ちいさな楽しみ Zuppa inglese alla frutta ズッパ・イングレーゼ Caffè カフェ ￥15,000（税込） la…Fine Prologo e Assagino プロローグ 季節のひとくち Insalata di spaghetti con caviale 冷たいキャビアのスパゲッティ Trota cruda con kiwi e pomodoro verde, pistacchio, olive, piselli サクラマスのひと皿 青トマトとキウイ、ピスタチオのアクセント Asparago bianco e germoglio di bambù, hamaguri confit e tartufo bianchetto ホワイトアスパラガス、筍と山菜 ビアンケットトリュフとハマグリのコンフィの味わい Paccheri alla pommarola パッケリ・アッラ・ポンマローラ Rotolo di selle d’agnello da Sistron con purè di carota al cumino シストロン産仔羊のロートロ クミン香るニンジンのピューレ Predolce ちいさな楽しみ Delizia agli agrumi デリツィア・アグルーミ 柑橘、リコッタ、リモンチェッロ Caffè カフェ ￥20,000（税込） アレルギー、苦手な食材などございましたら、あらかじめお申し付けくださいませ。 上記価格は消費税込みにて、サービス料10％（個室の場合 15％）を別途頂戴しております。 当日食材の入荷状況により、メニューを変更する場合がございますので、ご了承下さいませ。
